A atividade contou com o acompanhamento das professoras Balbina Neves e Sónia Teixeira, tendo esta última integrado igualmente a organização do evento, no âmbito do Mestrado em Gestão e Sustentabilidade no Turismo, reforçando a ligação entre o ensino secundário e o ensino superior, bem como a aproximação dos alunos a contextos reais de debate académico e profissional no setor do turismo, da hotelaria e dos territórios.
O Fórum reuniu especialistas, representantes de entidades públicas, empresários do setor turístico e académico, promovendo uma reflexão aberta e sem filtros sobre os desafios e oportunidades do turismo sustentável em territórios do interior, com enfoque na aplicação prática de estratégias que respeitem o território, as comunidades locais e os recursos naturais.
Na sessão de abertura, Ricardo Guerra, Diretor da Escola Superior de Turismo e Hotelaria de Seia (ESTH), destacou a forte adesão ao evento e o papel da instituição na formação de profissionais capazes de conciliar a rentabilidade económica com a responsabilidade ambiental e social, sublinhando ainda o envolvimento ativo dos estudantes do Mestrado na organização da iniciativa e a importância do diálogo entre escola, empresas e entidades públicas.
Ao longo do dia, os alunos do CIC tiveram oportunidade de assistir a painéis temáticos com casos concretos de sustentabilidade em destinos, hotéis, restauração e projetos de turismo regenerativo, bem como de conhecer a ESTH e participar num “workshop” prático de cozinha sustentável, no qual contactaram diretamente com soluções aplicadas às áreas do alojamento, da restauração e do turismo enquanto setor integrado.
Esta participação permitiu consolidar conteúdos trabalhados em sala de aula nas disciplinas da área técnica, nomeadamente no que se refere a:
• sustentabilidade aplicada à hotelaria e aos destinos turísticos;
• valorização da identidade territorial;
• boas práticas ambientais e sociais no setor;
• e responsabilidade profissional no exercício das atividades turísticas.
Para além da vertente técnica, o Fórum constituiu também uma importante experiência de orientação vocacional, permitindo aos alunos conhecer percursos profissionais, projetos empresariais e testemunhos de profissionais que atuam no terreno, reforçando a perceção das exigências e oportunidades do setor.
A presença dos alunos neste tipo de eventos científicos e profissionais reflete a aposta do Colégio Internato dos Carvalhos numa formação que vai além da sala de aula, promovendo a cidadania ativa, o pensamento crítico e a ligação ao mundo real do trabalho, em alinhamento com os princípios da educação para o desenvolvimento sustentável.
A participação no Fórum “Sustentabilidade em Turismo – Boas Práticas Sem Filtros” constituiu, assim, uma experiência formativa relevante que contribuiu para o enriquecimento académico e pessoal dos alunos, reforçando o seu contacto com boas práticas, com o ensino superior e com os desafios contemporâneos do turismo.
A Coordenadora de Curso
Prof.ª Sónia Teixeira