Os alunos do 12.º ano do curso de Biotecnologia, no âmbito da
disciplina de Microbiologia Aplicada, visitaram, no passado dia 4, a Casa
da Cerveja, o novo centro de visitas da Unicer, onde viveram uma
experiência única no país e ficaram a conhecer melhor este universo e a
evolução da principal marca de cerveja em Portugal, a Super Bock, que
nasceu em 1927.
Acompanhados pela guia Marta Fraga, o percurso teve início junto ao
Mosteiro de Leça do Balio, permitindo uma imagem global do complexo
industrial da cervejeira, com destino ao interior da fábrica.
Logo à entrada da Casa da Cerveja, os alunos e os seus professores, Artur
Torres, Ana Cadete e Isabel Cristina, contactaram com as principais
matérias-primas que dão origem a esta bebida, como o malte, a cevada, o
lúpulo e a água. A partir deste átrio, chegaram à oficina de cerveja
artesanal, destinada à produção de cervejas especiais. Já no andar
superior, acederam a vários conteúdos multimédia e a uma exposição de
dezenas de objetos, como medalhas e garrafas exclusivas, e de documentos e
fotografias originais, desvendando alguns dos momentos mais marcantes
desta cerveja nacional. Foi ainda possível visitar a zona fabril com as
linhas de enchimento em pleno funcionamento, à qual se seguiu a
experiência mais interativa, focada no universo publicitário e nos
patrocínios da Super Bock.
O “lounge” foi o destino final deste percurso, onde foi servido um pequeno
lanche acompanhado pelos refrigerantes da marca, uma vez que a maioria dos
alunos, sendo menores, não estão legalmente autorizados a provar bebidas
alcoólicas. Neste local, os alunos tiveram uma prestação brilhante no
“Quiz” proposto pela marca e receberam a visita especial de uma das
investigadoras, com quem puderam dialogar sobre a microbiologia da
produção da cerveja.
A visita foi muito agradável e proveitosa, além de que o entusiamo foi
tal, que os 90 minutos, previstos para a sua duração, transformaram-se em
duas horas e meia. Aliás, os alunos do Colégio foram muito elogiados não
só pela sua postura como pela sua cultura académica.
Prof.ª Isabel Cristina
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